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Calculadora de receitas

Ajuste uma receita a um novo número de porções ou com um multiplicador.

Roda no seu navegador

Digite a lista de ingredientes, informe as porções originais e as desejadas, e ajustamos cada quantidade. Funciona com qualquer unidade - gramas, xícaras, colheres. A lista não sai do seu navegador.

× 1.5
Ajustado300 g
Ajustado150 ml
Ajustado3 tsp

Como usar

  1. Defina as porções

    Porções atuais e desejadas. O multiplicador aparece ao lado.

  2. Adicione ingredientes

    Um ingrediente por linha: quantidade, unidade, nome. Botão + para adicionar.

  3. Copie a lista

    A coluna da direita é a sua receita ajustada. Copie a lista toda ou as quantidades.

O que é?

Uma calculadora de receitas multiplica cada quantidade pelo mesmo fator para produzir outro número de porções, mantendo as proporções. Fator = porções alvo / porções originais.

Quando usar

Quando as porções da receita não combinam com o que você vai cozinhar: livro para 8 e vocês são 2, site 'para 4' que você quer dobrar, receita profissional para 12 a redimensionar.

Erros comuns

Escalar sal e fermento no mesmo fator - não são lineares. Multiplicar também o tempo de forno: receita dobrada não leva 2× mais. E esquecer o tamanho da forma.

FAQ

O ajuste é sempre linear?
Sim, as quantidades são multiplicadas por `alvo / original`. Para sal, fermento e temperos, em escalas grandes vale ajustar manualmente.
Serve para confeitaria?
Entre 0,5× e 2×, geralmente sim. Acima disso, o tempo de forno e o tamanho da forma mudam além da proporção pura.

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